Chocolate Almond Cupcake

Chocolate Almond Cupcake

Bahan-bahan
250gm mentega
200gm gula halus
5 biji telur
225gm tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu teh coklat emulco
80ml susu cair
150gm coklat masakan - cincang halus
80gm serbuk badam

Badam cincang untuk hiasan

Loyang 8" atau 24 biji (M) cupcake

Cara-cara :
1. Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko.  Ketepikan.
2.  Pukul mentega dan gula hingga kembang dan berkrim.  Masukkan telur satu persatu, putar hingga rata.  Masukkan coklat emulco, serbuk badam dan coklat cincang.  Putar hingga rata.
3.  Perlahankan mixer, masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang-seli dengan susu cair.  Putar hingga bergaul rata.
4.  Masukkan ke dalam cawan kertas 3/4 penuh, tabur badam cincang di atasnya.  Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu selama 25 - 30 minit pada suhu 160C bergantung pada saiz.